အိမ်

ထုတ်လုပ်သူ ပိုများလာပါပြီ။ကော်လာဂျင် peptidesgelatin နှင့် ၎င်းတို့၏ဖော်မြူလာများ သို့မဟုတ် ထုတ်ကုန်လိုင်းများဆီသို့ ကျန်းမာသောလမ်းကြောင်းတစ်ခုဆီသို့ ရွေ့လျားရန်နည်းလမ်းတစ်ခုအနေဖြင့် ကော်လာဂျင် peptides များသည် သိပ္ပံနည်းကျသက်သေပြထားသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။gelatin ၏သဘာဝအရင်းအမြစ်များ ၎င်း၏လုပ်ဆောင်မှုဂုဏ်သတ္တိများသည်ဖော်မြူလာတွင်ထည့်ထားသော sucrose နှင့်အဆီပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ထို့ကြောင့်၊ ကော်လာဂျင်အခြေခံထုတ်ကုန်များ၏ organoleptic ဂုဏ်သတ္တိများသည် ယခင်ကထက် ပိုအရေးကြီးပါသည်။

Collagen peptides နှင့် gelatin တို့ကို သဘာဝကုန်ကြမ်းများမှ ထုတ်ယူပြီး ထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်တွင် မည်သည့် additives သို့မဟုတ် chemical processing ကိုမျှ မထည့်ပါ။ထို့ကြောင့် သုတ်တစ်ခုမှ သုတ်အထိ အာရုံကွဲလွဲမှုသည် အလွန်နည်းပါးပါသည်။ဥပမာအားဖြင့်၊ ငါးအရေခွံကုန်ကြမ်းကို ငါးကော်လာဂျင် ပက်တီဒစ်များထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် ကုန်ကြမ်းကို နေရာဒေသအမျိုးမျိုးမှ ရိတ်သိမ်းနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့် ကုန်ကြမ်းကိုယ်တိုင်က အရောင်၊ အနံ့နှင့် အရသာ အနည်းငယ်ကွဲပြားနိုင်သည်။သို့သော်လည်း မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကျွန်ုပ်တို့သည် အာရုံခံဝိသေသလက္ခဏာများဆိုင်ရာ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်နည်းပညာတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုကို ဆက်လက်တိုးမြှင့်ခဲ့ပြီး ပုံစံအသိအမှတ်ပြုမှု၊ ကွဲပြားခြားနားသော ခွဲခြားဆက်ဆံမှုများနှင့် ထုတ်ကုန်အာရုံခံဝိသေသလက္ခဏာများ၏ အရည်အသွေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းများတွင် ပိုမိုရလဒ်များရရှိခဲ့သည်။

ကော်လာဂျင်ပရိုတင်းအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ဒါဆို ပရိုတင်းဆိုတာ ဘာလဲ ?ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid များနှင့်အတူ ပရိုတင်းများကို အဓိက အာဟာရ သုံးခုဟု ခေါ်တွင်ပြီး လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

လူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင် ပါဝင်သော ပရိုတင်း 30% သည် ကော်လာဂျင်ဖြစ်သည်။ကော်လာဂျင်ကို ကြားရတဲ့အခါ ပထမဆုံးတွေးတာက မျက်နှာပေါ်က အရေပြား စတာတွေဖြစ်ပြီး ကော်လဂျင်က ဒီအရေပြားတွေရဲ့ 70% လောက်ကို ကိုယ်စားပြုပါတယ်။အရေပြားအရေပြား၏ ကော်လာဂျင်မော်လီကျူးတွင် triple helix တည်ဆောက်ပုံ၊ ဆိုလိုသည်မှာ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားသော ကွင်းဆက်သုံးခုကို ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် အရေပြားကို တင်းမာမှုနှင့် ပျော့ပျောင်းမှုကို ပေးစွမ်းပြီး အရေပြားကို စိုစွတ်စေပြီး ကျန်းမာစေသည်။