အိမ်

အာဟာရအတွက်၎င်းတို့သည် မတူညီသော အရင်းအမြစ်များမှ လာသောကြောင့် gelatin နှင့် pectin တို့သည် အာဟာရဆိုင်ရာ လက္ခဏာများ လုံးဝကွဲပြားပါသည်။Pectin သည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ် အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ဤအမျိုးအစားသည် ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးကာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တည်ငြိမ်စေပြီး ဗိုက်ပြည့်စေပါသည်။USDA ၏အဆိုအရ 1.75-အောင်စရှိသော ပက်တင်ခြောက်ထုပ်တွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မှ ကယ်လိုရီ 160 ခန့်ပါရှိသည်။အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ Gelatin သည် ပရိုတင်းအားလုံးဖြစ်ပြီး 1 အောင်စအထုပ်တွင် 94 ကယ်လိုရီခန့်ပါရှိသည်။American Gelatin ထုတ်လုပ်သူများအသင်းမှ gelatin တွင် tryptophan မှလွဲ၍ လူသားများအတွက် လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် 19 နှင့် amino acids များပါ၀င်ကြောင်းဖော်ပြထားသည်။

လျှောက်လွှာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ဂျယ်လာတင်ကို အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ် ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့ နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေရန် အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြပြီး မာရှမေလို၊ ရေခဲမုန့်နှင့် မုန့်သားဖြည့်စာများကဲ့သို့ အစားအစာများ။စည်သွတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကဲ့သို့ အဆီအနှစ်ကို ရောမွှေရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုသည်။ ဆေးကုမ္ပဏီများသည် ဆေးတောင့်များပြုလုပ်ရန် gelatin ကို အသုံးပြုကြသည်။Pectin ကို အလားတူ နို့ထွက်ပစ္စည်း နှင့် မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်း များတွင် အသုံးပြု နိုင်သော်လည်း ၎င်းကို ထိန်းထားရန် သကြား နှင့် အက်ဆစ်များ လိုအပ်သောကြောင့် ငံပြာရည် ကဲ့သို့သော ယိုအရောအနှော များတွင် ပိုမို အသုံးများသည်။