ဂျယ်လတင်
အဖြစ်လည်း လူသိများသည်ဂျယ်လတင် or ငါးဂျယ်လတင်, ကို အင်္ဂလိပ်အမည် Gelatin မှ ဘာသာပြန်ဆိုထားသည်။ ၎င်းသည် တိရစ္ဆာန်များ၏ အရိုးများ၊ အများအားဖြင့် နွား သို့မဟုတ် ငါးများ၏ အရိုးများမှ ပြုလုပ်ထားပြီး အဓိကအားဖြင့် ပရိုတင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော gelatin တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ဂျယ်လတင်ကို ဖွဲ့စည်းထားသော ပရိုတင်းများတွင် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၁၈ မျိုးပါဝင်ပြီး ၎င်းတို့အနက် ခုနစ်မျိုးမှာ မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ရေ ၁၆% အောက်နှင့် အော်ဂဲနစ်မဟုတ်သောဆားအပြင် ဂျယ်လတင်တွင် ပရိုတင်းပါဝင်မှု ၈၂% ကျော်ရှိသောကြောင့် အကောင်းဆုံးပရိုတင်းရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဂျယ်လတင်သည် အနောက်တိုင်းမုန့်များတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းတစ်ခုသာမက ဝက်အူချောင်း၊ ဂျယ်လီ၊ QQ သကြားလုံးနှင့် ဂွမ်းစကဲ့သို့သော နေ့စဉ်လိုအပ်သောပစ္စည်းများနှင့် အသုံးများသောအစားအစာများစွာအတွက် ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းတစ်ခုလည်းဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့အားလုံးတွင် ဂျယ်လတင်ပါဝင်မှု အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ရှိပါသည်။
အနောက်တိုင်းမုန့်ဖုတ်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥ၊ နို့နှင့် သကြားတို့ပြီးနောက် ဒုတိယအရေးပါဆုံးဖြစ်သည်။ မူစ်၊ ဂျယ်လီနှင့် ဂျယ်လီထုတ်ကုန်များတွင် အသုံးအများဆုံးဖြစ်သည်။
gelatin အမျိုးမျိုး:
(၁) ဂျယ်လတင်စာရွက်
၎င်းသည် အသုံးအများဆုံးနှင့် အသုံးအများဆုံး ဂျယ်လတင်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဂျယ်လတင်အမျိုးအစားသုံးမျိုးတွင် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ဟု ငြင်းခုံနိုင်သည်။ ကောင်းမွန်သော ဂျယ်လတင်သည် အရောင်မရှိ၊ အရသာမရှိ နှင့် ဖောက်ထွင်းမြင်ရသည်။ မသန့်စင်မှုနည်းလေ ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။
(၂) ဂျယ်လတင်မှုန့်
ငါးအရိုးထဲမှာ ပိုပြီးသန့်စင်ထားတာကြောင့် အမှုန့်ကလည်း နူးညံ့ပြီး အရည်အသွေးကောင်းတယ်၊ အရောင်ဖျော့လေ၊ အရသာဖျော့လေ ပိုကောင်းလေပါပဲ။
(၃) အမှုန့်ဂျယ်လတင်
အမှုန်အမွှားလေးတွေပါတဲ့ ဂျယ်လတင်ဟာ တကယ်တော့ ဈေးကွက်ထဲမှာ ပထမဆုံးပေါ်လာတဲ့ ဂျယ်လတင်တွေထဲက တစ်ခုပါ။ လုပ်ရတာလွယ်ကူပြီး ဈေးသက်သာတာကြောင့် အစောပိုင်းကာလတွေမှာ အနောက်တိုင်းမုန့်တွေရဲ့ mousse အမျိုးအစားရဲ့ မူလအစအဖြစ် ဂျယ်လတင်ကို အသုံးပြုခဲ့ကြပါတယ်။ ဒါပေမယ့် သန့်စင်တဲ့နည်းလမ်းက ရိုးရှင်းလွန်းပြီး ကြမ်းတမ်းလွန်းတာကြောင့် မသန့်စင်တဲ့ပါဝင်မှုပမာဏက ပိုများပါတယ်။
ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၁ ခုနှစ်၊ စက်တင်ဘာလ ၈ ရက်
