Collagen peptides ကို ကျန်းမာရေး၊ အစားအသောက်နှင့် အလှအပဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းများတွင် အသုံးပြုသည်ဟု လူသိများသည်။
Collagen peptides- hydrolyzed collagen ဟုလည်းလူသိများသည် - ၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုတွင်စွယ်စုံရရှိပြီးခေတ်မီကျန်းမာရေးအစီအစဉ်များတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။၎င်းတို့၏ သန့်ရှင်းမှုနှင့် ကြားနေ အရသာသည် အလုပ်လုပ်ဆောင်သော အစားအစာများ၊ ဆေးဝါးဆိုင်ရာ အသုံးချမှုများ သို့မဟုတ် အလှကုန်များတွင် ကော်လာဂျင် Peptides ၏ ထိရောက်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဖြစ်စေသည်။
gelatin ကဲ့သို့ပင်၊ collagen peptides များသည် သန့်စင်သော collagen ပရိုတင်းများဖြစ်သည်။သို့သော် ၎င်းတို့တွင် ဂျယ်လ် စွမ်းရည် မရှိပါ။
Collagen peptides ဆိုတာဘာလဲ။
Collagen Peptide သည် အဖြူရောင်၊ အနံ့မရှိသော အမှုန့်ဖြစ်ပြီး ကြားနေအရသာရှိပြီး အေးသောအရည်များတွင် အလွန်ပျော်ဝင်ပါသည်။၎င်းသည် emulsifying, foaming, နှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။gelatin နှင့်ဆင်တူသည်၊ collagen peptides သည် hydrolysis လုပ်ငန်းစဉ်မှတဆင့် collagen type 1 မှဆင်းသက်လာသည်။တူညီသော ကော်လဂျင် အမျိုးအစားကို လူ့အရေပြားနှင့် အရိုးများတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ပရိုတင်းဓာတ်သည် ဤသဘာဝထုတ်ကုန်၏ 97% ပါဝင်သည်။Collagen peptides တွင် ခန္ဓာကိုယ်ရှိ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၉ ခု မှ ၈ ခု အပါအဝင် အမိုင်နိုအက်ဆစ် စုစုပေါင်း ၁၈ ခု ပါဝင်သည်။အမိုင်နိုအက်ဆစ် glycine၊ proline နှင့် hydroxyproline တို့သည် collagen peptides တွင် အဖြစ်အများဆုံးဖြစ်ပြီး စုစုပေါင်းအမိုင်နိုအက်ဆစ်၏ 50% ဖြစ်သည်။ဤအထူးအမိုင်နိုအက်ဆစ် ရောစပ်ထားသော ကော်လာဂျင် ပက်တစ်ဒ်သည် လုပ်ဆောင်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိ အမျိုးမျိုးကို ပေးသည်။
Gelatin နဲ့ ဘယ်လိုကွာခြားလဲ။
ဆန့်ကျင်ဘက်gelatinCollagen peptides သည် gelling လုပ်နိုင်စွမ်းရှိသည်ကို မပြသခဲ့ပါ။၎င်းသည် ၎င်း၏ မော်လီကျူးအလေးချိန်နည်းခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။နည်းပညာဆိုင်ရာရှုထောင့်မှကြည့်လျှင် ဤအရာသည် အရေးကြီးသောခြားနားချက်ဖြစ်သည်- Gelatin ကို အတိုချုံးထားသော အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကြိုးများ၊ collagen peptides (အတိုကောက် peptides ဟုခေါ်သည်) ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။သေးငယ်သော peptides များသည် အူနံရံမှတဆင့် သွေးကြောထဲသို့ စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် နောက်ဆုံးတွင် ဇီဝရရှိနိုင်မှု အလွန်မြင့်မားသည်။
၎င်း၏တိုတောင်းသော peptide ကွင်းဆက်များသည် gelation အတွက်လိုအပ်သော ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည့် cross-links များမဖြစ်စေရန် collagen peptides ကို တားဆီးပေးသည်။ထို့ကြောင့် Collagen peptides သည် ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အပူပေးခြင်းမရှိဘဲ ရေအေးတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည်။၎င်းသည် emulsification၊ ချည်နှောင်ရလွယ်ကူခြင်း သို့မဟုတ် အမြှုပ်ထွက်ခြင်းကဲ့သို့သော အခြားဂုဏ်သတ္တိများအပေါ် အပြည့်အဝသက်ရောက်မှုမရှိပါ။
Collagen peptides ကိုဘာတွေကထူးခြားစေတာလဲ။
Collagen peptides ၏ အရေးအကြီးဆုံး ပိုင်ဆိုင်မှုမှာ ၎င်း၏ ပြိုင်ဘက်ကင်းသော ကျန်းမာရေးနှင့် ထိန်းသိမ်းမှုဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများဖြစ်သည်။ထို့ကြောင့် ၎င်းသည် လုပ်ငန်းဆောင်တာများ (အဖျော်ယမကာများ၊ အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာများ) နှင့် အလှကုန် အလှအပဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းများတွင် အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်း ဖြစ်လာခဲ့သည်။Collagen peptides ၏ ကျန်းမာရေးနှင့် အလှအပဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများကို နှစ်ပေါင်းများစွာ အသိအမှတ်ပြု အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနပြုချက်များအရ တစ်နေ့လျှင် ကော်လာဂျင် 10g peptides စားသုံးခြင်းသည် အရိုးနှင့် အရေပြားကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိစေသည် ။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် Collagen peptides များကို သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနပြုထားပြီး ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးမရှိဟု ပြသထားသည်။ထို့ကြောင့် သက်ဆိုင်ရာ ထုတ်ကုန်၏ သမားရိုးကျ ကုန်ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အလွယ်တကူ ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။
Collagen peptides ၏ အရေးအကြီးဆုံး အသုံးချနယ်မြေများ။
၁။အရိုးနှင့်အဆစ်ကျန်းမာရေး
2. အလှကုန်ကို အတွင်းမှ အပြင်သို့ လှပစေသည်။
3. ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းပါ။
4. ပရိုတင်းဓာတ်များသော အစားအစာ/ အားကစားသမား အစားအစာ
၅။တိရစ္ဆာန်ကျန်းမာရေး
တင်ချိန်- ဇူလိုင်- ၀၇-၂၀၂၂
