အိမ်

ကော်လာဂျင်သည် ခန္ဓာကိုယ်တွင် အပေါများဆုံးပရိုတင်းဖြစ်ပြီး ဂျယ်လတင်သည် ချက်ပြုတ်ပြီးသော ကော်လာဂျင်ပုံစံဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့တွင် ဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။
သို့သော် ၎င်းတို့၏ အသုံးပြုပုံနှင့် အသုံးချမှုမှာ အလွန်ကွဲပြားပါသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို အပြန်အလှန် အသုံးပြု၍မရပါ။ သင့်လိုအပ်ချက်ပေါ် မူတည်၍ တစ်ခု သို့မဟုတ် တစ်ခုကို ရွေးချယ်ရပေမည်။
ဒီဆောင်းပါးက collagen နဲ့ gelatin တို့ရဲ့ အဓိကကွာခြားချက်တွေနဲ့ ဆင်တူချက်တွေကို လေ့လာပြီး ဘယ်ဟာကို ရွေးချယ်ရမလဲဆိုတာ ဆုံးဖြတ်နိုင်အောင် ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။
သင့်ခန္ဓာကိုယ်တွင် အပေါများဆုံးပရိုတင်းဓာတ်အနေဖြင့် ကော်လာဂျင်သည် သင့်ပရိုတင်းထုထည်၏ ၃၀% ခန့်ကို ဖွဲ့စည်းထားသည်။ အရေပြား၊ အဆစ်၊ အရိုးနှင့် သွားကဲ့သို့သော တွယ်ဆက်တစ်ရှူးများတွင် အဓိကတွေ့ရှိရပြီး ၎င်းသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ ခွန်အားနှင့် တည်ငြိမ်မှုကို ပေးစွမ်းသည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဂျယ်လတင်သည် တိရစ္ဆာန်အရေခွံ သို့မဟုတ် အရိုးများကို ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်ခြင်းကဲ့သို့သော ကော်လာဂျင်ကို တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြိုခွဲရန် အပူပေးခြင်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ပရိုတင်းထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
ဤဆင်တူပရိုတင်းများသည် အောက်ပါဇယားတွင်ပြထားသည့်အတိုင်း ခြောက်သွေ့ပြီး အချိုမပါဝင်သော ကော်လာဂျင်နှင့် ဂျယ်လတင် ၂ ဇွန်း (၁၄ ဂရမ်) နှင့် နှိုင်းယှဉ်ထားသည့်အတိုင်း အာဟာရပရိုဖိုင်သည် အလွန်ဆင်တူပါသည်။
မြင်တွေ့ရသည့်အတိုင်း collagen နှင့် gelatin နှစ်မျိုးလုံးသည် 100% နီးပါး ပရိုတင်းပါဝင်ပြီး တစ်ကြိမ်စာတွင် ဤအာဟာရဓာတ်ပမာဏ တူညီစွာ ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။
၎င်းတို့တွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ပရိုတင်းများ၏ အဆောက်အဦအုတ်မြစ်များဟု လူသိများသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများ၏ အလားတူဖွဲ့စည်းပုံလည်း ရှိပြီး အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားမှာ ဂလိုင်စင်းဖြစ်သည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ၎င်းတို့သည် တိရစ္ဆာန်ရင်းမြစ်နှင့် ဂျယ်လတင်ကို ထုတ်ယူရန်အသုံးပြုသည့်နည်းလမ်းပေါ် မူတည်၍ အနည်းငယ်ကွဲပြားနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ စီးပွားဖြစ်ဂျယ်လတင်ထုတ်ကုန်အချို့တွင် ထပ်ထည့်ထားသောသကြားများနှင့် အတုအရောင်များနှင့် အရသာများပါဝင်သောကြောင့် အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှုကို သိသိသာသာထိခိုက်စေနိုင်သည်။
ကော်လာဂျင်ဟာ သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှာ အပေါများဆုံး ပရိုတင်းဖြစ်ပြီး ဂျယ်လတင်ကတော့ ပြိုကွဲသွားတဲ့ ကော်လာဂျင်ပုံစံတစ်မျိုးပါ။ ဒါကြောင့် သူတို့မှာ အာဟာရတန်ဖိုး အတူတူပါပဲ။
ကော်လာဂျင်နှင့် ဂျယ်လတင်တို့ကို အလှကုန်နှင့် ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင် အဓိကအားဖြင့် ၎င်းတို့၏ အရေပြားနှင့် အဆစ်ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများအတွက် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုကြသည်။
ကော်လာဂျင်နှင့် ဂျယ်လတင်တို့သည် အရေပြားအိုမင်းရင့်ရော်မှုလက္ခဏာများဖြစ်သည့် အရေပြားခြောက်သွေ့ခြင်း၊ အရေခွံကွာခြင်းနှင့် အရေပြားတွင် ကော်လာဂျင်ပါဝင်မှု လျော့နည်းခြင်းကြောင့် ကျုံ့နိုင်ဆန့်နိုင်အား ဆုံးရှုံးခြင်းတို့ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။
သုတေသနပြုချက်များအရ collagen နှင့် collagen peptides (ပြိုကွဲသွားသော collagen ပုံစံတစ်မျိုး) စားသုံးခြင်းသည် အရေပြားတွင် collagen ထုတ်လုပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အကျိုးကျေးဇူးများကို ပေးစွမ်းနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ ပါဝင်သူများသည် တစ်နေ့လျှင် ကော်လာဂျင်ဖြည့်စွက်စာ ၁၀ ဂရမ်ကို သောက်သုံးသည့် လူသားလေ့လာမှုနှစ်ခုတွင် အရေပြားအစိုဓာတ် ၂၈% တိုးလာပြီး ကော်လာဂျင်အစုအဝေးဆုံးရှုံးမှု၏ အညွှန်းကိန်းတစ်ခုဖြစ်သည့် ကော်လာဂျင်အပိုင်းအစများ ၃၁% လျော့ကျသွားကြောင်း ပြသခဲ့သည်။
အလားတူပင် ၁၂ လကြာ တိရစ္ဆာန်လေ့လာမှုတွင် ငါးဂျယ်လတင်သောက်သုံးခြင်းသည် အရေပြားထူထဲမှုကို ၁၈% နှင့် ကော်လာဂျင်သိပ်သည်းဆကို ၂၂% တိုးစေသည်ကို တွေ့ရှိရသည်။
ထို့အပြင်၊ လေ့လာမှုများအရ ကော်လာဂျင်သည် အရေပြားဖွဲ့စည်းပုံ၏ နောက်ထပ်အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် hyaluronic acid ပမာဏကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီး UV ကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသော ပျက်စီးမှုမှ အရေပြားကို ကာကွယ်ပေးရာတွင် အလားအလာရှိသော အကျိုးပြုအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ကြောင်း အကြံပြုထားသည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့ အမျိုးသမီး ၁၀၅ ဦးကို ၆ လကြာ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ collagen peptides ၂.၅ ဂရမ်ကို နေ့စဉ်သောက်သုံးခြင်းက cellulite ကို လျှော့ချပေးခြင်းဖြင့် အသားအရေအသွင်အပြင်ကို သိသိသာသာ တိုးတက်ကောင်းမွန်စေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပေမယ့် ဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုကို အတည်ပြုဖို့ သုတေသနတွေ ပိုမိုလိုအပ်ပါသေးတယ်။
ကော်လာဂျင်နှင့် ဂျယ်လတင် ဖြည့်စွက်စာများသည် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော အဆစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် နာကျင်မှုနှင့် မသန်စွမ်းမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သော အဆစ်ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းရောဂါဖြစ်သည့် osteoarthritis ကို ကုသရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
လေ့လာမှုများအရ ဤပရိုတင်းများသည် ပါးစပ်ဖြင့် သောက်သုံးသောအခါ အရိုးနုများတွင် စုပုံလာခြင်းဖြင့် အဆစ်ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်ပြီး နာကျင်မှုနှင့် တောင့်တင်းမှုကို လျော့ကျစေကြောင်း ပြသထားသည်။
ဥပမာအားဖြင့်၊ အရိုးအဆစ်ရောင်ရောဂါရှိသူ ၈၀ ဦးကို ရက် ၇၀ ကြာ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် တစ်နေ့လျှင် ၂ ဂရမ် ဂျယ်လတင်ဖြည့်စွက်စာ သောက်သုံးသူများသည် ထိန်းချုပ်မှုများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက နာကျင်မှုနှင့် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုတို့တွင် သိသိသာသာ တိုးတက်ကောင်းမွန်လာကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
အလားတူပင် အားကစားသမား ၉၄ ဦးကို ၂၄ ပတ်ကြာ လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် တစ်နေ့လျှင် ကော်လာဂျင်ဖြည့်စွက်စာ ၁၀ ဂရမ် သောက်သုံးသူများသည် ထိန်းချုပ်ထားသူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အဆစ်နာကျင်မှု၊ လှုပ်ရှားနိုင်မှု နှင့် ရောင်ရမ်းမှုတို့ကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။
ကော်လာဂျင်နှင့် ဂျယ်လတင်တို့သည် အရေပြား၊ အဆစ်၊ အူလမ်းကြောင်းနှင့် အရိုးကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်သောကြောင့် အလှကုန်နှင့် ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်။
သဘာဝအတိုင်း ကော်လာဂျင်သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၁၀၀၀ ကျော်ပါဝင်သော ကွင်းဆက် ၃ ခုပါ သုံးထပ်ကြိုးဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသည်။
ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့၊ collagen ရဲ့ ကွဲအက်နေတဲ့ပုံစံ gelatin ကတော့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း hydrolysis ဒါမှမဟုတ် fragmentation ကို ဖြတ်သန်းပါတယ်၊ ဆိုလိုတာကတော့ ၎င်းဟာ amino acid ရဲ့ ပိုတိုတဲ့ chain တွေနဲ့ ဖွဲ့စည်းထားပါတယ်။
ဒါကြောင့် gelatin ဟာ collagen သက်သက်ထက် အစာကြေလွယ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် collagen ဖြည့်စွက်စာတွေကို gelatin ထက် အစာကြေလွယ်တဲ့ collagen peptides လို့ခေါ်တဲ့ hydrolysis လုပ်ထားတဲ့ collagen ပုံစံကနေ အများဆုံး ပြုလုပ်ထားပါတယ်။
ထို့အပြင်၊ collagen peptides များသည် ရေနွေးနှင့်ရေအေးတွင် ပျော်ဝင်နိုင်သည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်၊ gelatin ပုံစံအများစုသည် ရေနွေးတွင်သာ ပျော်ဝင်သည်။
အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ဂျယ်လတင်သည် ကော်လာဂျင် peptides များတွင် မရှိသော ၎င်း၏ ဂျယ်ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် အအေးခံလိုက်သောအခါ ပျစ်လာသည့် ဂျယ်ကို ဖန်တီးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို လဲလှယ်၍မရပါ။
ကော်လာဂျင်နှင့် ဂျယ်လတင် ဖြည့်စွက်စာများကို အမှုန့်နှင့် အစေ့ပုံစံဖြင့် ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဂျယ်လတင်ကို အချပ်ပုံစံဖြင့်လည်း ရောင်းချပါသည်။
ကော်လာဂျင်နှင့် ဂျယ်လတင်တို့၏ အဓိကကွာခြားချက်မှာ အဓိကအားဖြင့် ၎င်းတို့၏ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံကြောင့်ဖြစ်ပြီး၊ ကော်လာဂျင်သည် ရေနွေး သို့မဟုတ် ရေအေးတွင် လုံးဝပျော်ဝင်စေပြီး ဂျယ်လတင်သည် အအေးခံလိုက်သောအခါ ပျစ်လာသည့် ဂျယ်လီကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။
collagen နှင့် gelatin နှစ်မျိုးလုံးသည် ပါးစပ်ဖြင့် သောက်သုံးသောအခါ ဇီဝရရှိနိုင်မှု အလွန်မြင့်မားသောကြောင့် သင့်အစာခြေစနစ်မှ ထိရောက်စွာ စုပ်ယူနိုင်ပါသည်။
ကော်လာဂျင်ကို အဓိကအားဖြင့် အစာကြေလွယ်သော အစားအသောက်ဖြည့်စွက်စာအဖြစ် အသုံးပြုပါသည်။ ၎င်းကို ကော်ဖီ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ထဲသို့ ထည့်နိုင်သည်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များထဲသို့ ရောမွှေနိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် ဟင်းချိုများနှင့် ဆော့စ်များတွင် ၎င်းတို့၏ အနေအထားကို မပြောင်းလဲဘဲ ရောမွှေနိုင်ပါသည်။
ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနဲ့ ဂျယ်လတင်ဟာ ဂျယ်လတင်ဖွဲ့စည်းနိုင်တဲ့ ဂုဏ်သတ္တိတွေကြောင့် လူသိများပြီး ချက်ပြုတ်ရာမှာ အသုံးပြုတဲ့ အသုံးဝင်ပုံတွေ အများကြီးရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့် အိမ်လုပ်ဂျယ်လီနဲ့ ဖက်ဂျ်လုပ်ဖို့ ဒါမှမဟုတ် ဆော့စ်နဲ့ ဆော့စ်တွေကို ပျစ်စေဖို့အတွက် အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
သို့သော်၊ ပရိုတင်းစားသုံးမှုကို တိုးမြှင့်လိုပါက ကော်လာဂျင်ဖြည့်စွက်စာများ သောက်သုံးခြင်းမှ အကျိုးကျေးဇူးအများဆုံး ရရှိဖွယ်ရှိသည်။
အဓိကအားဖြင့် ကော်လာဂျင်ဖြည့်စွက်စာ တံဆိပ်တွင် သင်မည်မျှသောက်သုံးနေကြောင်း ပြသထားသောကြောင့်ဖြစ်ပြီး စားသုံးမှုကို တိုးမြှင့်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေသော်လည်း သင့်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် ထိုပုံစံကိုသာ အသုံးပြုပါက ဂျယ်လတင် စားသုံးမှု နည်းပါးနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ကော်လာဂျင်နဲ့ ဂျယ်လတင် နှစ်မျိုးထဲက တစ်မျိုးကို ရွေးချယ်မယ်ဆိုရင် ဘာအတွက်သုံးလဲဆိုတာ စဉ်းစားကြည့်ပါ။ ကော်လာဂျင်ကို အဓိကအားဖြင့် အစားအစာဖြည့်စွက်ပစ္စည်းအဖြစ် အသုံးပြုပြီး ဂျယ်လတင်ကိုတော့ ချက်ပြုတ်ရာမှာ ပိုသင့်တော်ပါတယ်။