စာအုပ်အဖုံးအတွက် Kolbus နှင့် Horauf အော်တိုမက်တစ်စက်တွင် အသုံးပြုသော ပျစ်ဆိမ့်မြန်သော အခြောက်ဂျယ်လီကော်
လျှောက်လွှာ၏ နယ်ပယ်-တိရိစ္ဆာန်ဂျယ်လီကော်တန်ဖိုးကြီးလက်ဆောင်သေတ္တာ၊ ဝိုင်သေတ္တာ၊ အလှကုန်သေတ္တာ၊ လက်ဖက်ရည်သေတ္တာ၊ ဖိုဒါ၊ အဖုံးစာအုပ်၊ အဘိဓာန်စသည်တို့၏ ထုတ်လုပ်ရေးတွင် အသုံးပြုသည်။
High speed jelly ကော်၏ အခြောက်ခံနှုန်းသည် လျင်မြန်ပြီး အလိုအလျောက် စက်အမျိုးမျိုးတွင် တွင်ကျယ်စွာ အသုံးပြုကြသည်၊
အလိုအလျောက် အိတ်ပြုလုပ်သည့်စက်အတွက် ဂျယ်လီကော်
အလိုအလျောက်တောင့်တင်းသောသေတ္တာဖုံးဖုံးစက်အတွက်ဂျယ်လီကော်
အလိုအလျောက်အမာခံအဖုံးလုပ်စက်အတွက်ဂျယ်လီကော်
ငါတို့သိတဲ့အတိုင်းပဲ။LD Davisထောက်ပံ့နေသော နာမည်ကြီး ကုမ္ပဏီတစ်ခုဖြစ်သည်။တိရိစ္ဆာန်ကော်USA တွင်သော်လည်းကောင်း တရုတ်တွင် Gelken Gelatin သည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။တရုတ်ဂျယ်လီကော် တင်သွင်းသူများထုတ်လုပ်သူgelatin အခြေခံတိရိစ္ဆာန်ကော်.2006 တွင်ကျွန်ုပ်တို့ကိုယ်တိုင်စတင်တည်ဆောက်ခဲ့သည်။ဂျယ်လီကော်စက်ရုံဂျယ်လတင်အရည်ကို ဂျယ်လီကော်အဖြစ် တိုက်ရိုက်လုပ်ဆောင်ပြီး ဂျယ်လာမှုန့်အချောထည်ကို အရည်ပျော်ပြီးနောက် ပြန်လည်လုပ်ဆောင်သည့် ရိုးရာနည်းလမ်းကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ကုန်ကျစရိတ်ကို ကြီးမားစွာ လျှော့ချပေးသည်။ထို့ကြောင့် ကျွန်တော်တိုလက္ဂျယ်လီကော်စျေးနှုန်းယှဉ်ပြိုင်မှုနှင့်အတူ။
ကုသိုလ်ကံ | မြန်မြန်ဂျယ်လီကော် |
ရိုက်ပါ။ | BW807၊BW705 |
အရောင် | ပယင်း |
အခြေခံ | ကျောက်ကျော |
PH တန်ဖိုး | ၅~၇ |
ပျစ် | 1300 ~ 1500cps (60 ℃) |
ခိုင်မာသော အကြောင်းအရာ | 59~60% |
အချိန်သတ်မှတ်ခြင်း။ | 5s~60s |
1. တောင့်တင်းသောသေတ္တာ/စာအုပ်အဖုံးကို ကပ်ရန်အတွက် အော်တိုမက်တစ်စက်တွင် ကော်ကို အသုံးပြုထားသည်။သင့်လျော်သောအခန်းအပူချိန်မှာ 20 ℃ ~ 25 ℃ ဖြစ်သည်။ကော်အပူချိန် (စက်မဟုတ်သောအပူချိန်) သည် 60 ℃ဖြစ်သည်။ ၎င်းကို စက်ဖြင့်ချိန်ညှိသည်။
2. Pre-အရည်ပျော်ခြင်း- ကော်ကို အကြို အရည်ပျော်ရန်အတွက် အပူချိန် 75 ℃ ရှိသော ရေထဲတွင် ထည့်ပြီး 10% နှင့် ရေနွေး 10% ခန့်ကို 55% အစိုင်အခဲဖြစ်လာစေရန်။ကော်မှေးမှိန်ရန် ရေအလွန်အကျွံသုံးရန် ယေဘုယျအားဖြင့် အကြံပြုထားခြင်း မရှိဘဲ အပူချိန် 70 ℃ ထက်မပိုသော အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်ရန် မမျှော်လင့်ထားပေ။
3. စက်သည် အချိန်အတော်ကြာ ခေတ္တရပ်သည့်အခါ အလွန်အကျွံ ရေငွေ့ပျံခြင်း သို့မဟုတ် ပျက်စီးယိုယွင်းခြင်းမှ ရှောင်ရှားရန်အတွက် အပူချိန်ကို လျှော့ချသင့်သည်။
4. ရေ၊ အစိုဓာတ်၊ မြင့်မားသော အပူချိန်နှင့် ဝေးသော အေးသောခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။အပူချိန် 20 ℃ထက်မပိုပါ။သက်တမ်းသည် ၁ နှစ်ဖြစ်သည်။