အိမ်

အစားအစာဂျယ်လတင်ကို သကြားလုံးလုပ်ငန်းတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ ၎င်းတို့ထဲမှတစ်ခုမှာ ၎င်းသည် ပရိုတင်းဓာတ်၏ သဘာဝအရင်းအမြစ်အဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး ဂျယ်လတင်၊ အမြှုပ်ထခြင်း၊ အမွှေးအမျှင်ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် ရေပိတ်ဆို့ခြင်းကဲ့သို့သော လုပ်ဆောင်ချက်များစွာရှိသည်။ ဤလုပ်ဆောင်ချက်များသည် သကြားလုံးထုတ်လုပ်မှု၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန်အတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ဂျယ်လတင်တွင် “ပွင့်လင်းမြင်သာသော” နှင့် “အရသာကြားနေ” ဟူသော အာရုံခံဝိသေသလက္ခဏာများလည်းရှိပြီး သကြားလုံး၏ အရောင်နှင့် အရသာအတွက် စားသုံးသူများ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ ပွင့်လင်းမြင်သာသောဂုဏ်သတ္တိများသည် ကော်ကဲ့သို့ စေးကပ်ကပ်အသွင်အပြင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်။ ဂျယ်လတင်တွင် အထူးအရသာမရှိသောကြောင့် သစ်သီးစီးရီး၊ အဖျော်ယမကာစီးရီး၊ ချောကလက်စီးရီး၊ ဆားရည်စီးရီးစသည့် အရသာထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကို ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဖျက်သိမ်းခြင်းအစားအစာဂျယ်လတင်အဆင့်နှစ်ဆင့်ဖြင့် လုပ်ဆောင်နိုင်ပါသည်။ ပထမအဆင့်မှာအစားအစာဂျယ်လတင်ရေကိုစုပ်ယူပြီး အေးသောရေဆူထဲတွင် မိနစ် ၃၀ ခန့် ပြန့်ကားစေသည်။ ဒုတိယအဆင့်မှာ ရေကို (ဆူပွက်ပြီး ၆၀-၇၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိ အအေးခံပြီးနောက်) အပူပေးရန်ဖြစ်သည်။အစားအစာဂျယ်လတင်သို့မဟုတ် ၎င်းကို ပြုလုပ်ရန် အပူပေးပါအစားအစာဂျယ်လတင်လိုအပ်သော gelatin အရည်ထဲသို့ ပျော်ဝင်အောင်ဖျော်ပါ။